蜂蜜，按照季节之分的话又分为春蜜、夏蜜、秋蜜、冬蜜等，每一个不同的季节所产的蜂蜜都有着各自不同的特性。无论是什么季节所产的蜂蜜，根据医书上对它的描述都是：通便、下火、顺畅、补气、生津。但是，关于春蜜补气、秋蜜养元、冬蜜败火，这样的常识你又是否了解呢？
一、春蜜补气
春天百花齐放，给蜜蜂提供了大量的蜜源，因此春蜜包括了许多花种的蜜，比如有油菜花蜜、百花蜜、柑桔蜜、紫云英蜜、荔枝蜜、龙眼蜜等。春蜜的最大特点就是色彩缤纷，如荔枝蜜为淡黄色、柑橘蜜为橙黄色、油菜花蜜为白色、枣花蜜为琥珀色。
春蜜的最大特点就是补气生血，其中枣花蜜为补气养血的佼佼者；龙眼蜜也是具有补气生津、活血补血的功效，为女性钟爱的一种蜜种；而荔枝蜜、百花蜜也在补气方面有很大的功效，女性长期饮用可以生血补气、美容养颜。
二、秋蜜养元
秋季蜜源植物较多，有五倍子花蜜、野桂花蜜、桉树蜜、野菊花蜜等，其中野桂花蜜有“蜜中之王”的美称，同时产量也比较稀少。野桂花蜜，又叫做柃蜜，是山桂花蜜酿造而成的，多生长在亚热带气候广大地区，在9-10月开花。
秋天天气比较干燥，这个时候容易引发多种的呼吸疾病发生，比如支气管炎、咳嗽、咽喉炎等，而秋蜜这个时候可以起到很好的润肺、润燥、止咳、补阴、生津的功效；比如秋天患上了呼吸疾病的话，那么可以在药物的结合下，搭配秋蜜一起食用的花，这样可以起到很好的辅助治疗的作用。
三、冬蜜败火
在岭南地区，由于受到季节气候的影响，一般鸭脚木和柃木等少量植物花朵在冬天开放，当北方的蜜蜂，在冬天选择休息的时候，岭南地区的蜜蜂这个时候可以采集到花蜜，因此，一般来说冬蜜的品种主要有鸭脚木蜜、柃木蜜、枇杷蜜，其中鸭脚木蜜与枇杷蜜的采集量相对多点。
因此，冬蜜的产地一般只有在广东、广西、海南地区有出产，数量较少。冬天身体干燥，容易上火，因此岭南地区的人认为，冬蜜则有败火的作用，比如上火的时候，可以适量的喝些冬蜜，这样可以有效的降低身体内的火气。
每个季节的蜂蜜，都有不同的滋补功效，但是就产量而言的话，春蜜居季节蜂蜜之首。不过，春蜜和冬蜜相比，冬蜜的水分少，成熟度高，口感上比春蜜要好一些。不过，就算是存在一定的差异，但是大家也可以根据自己身体情况来选择合适自己的蜂蜜。