本文目录一览：
- 1、做菜时说的猫油是什么油
- 2、中草药：猫油的功效与作用
- 3、猫油是什么调料(做菜用的猫油是什么)
- 4、猫油作用与功效，有什么副作用？
- 5、猫油是什么调料
做菜时说的猫油是什么油
做菜时说的猫油就是蚝油。蚝油就是用蚝熬制而成的一种调味料。蚝油的味道与普通的食用油是不一样的，蚝油其味道很鲜美，粘稠湿度，比较适合用来制作牛肉、青菜等食物。
蚝就是日常生活中所说的牡蛎，这种蚝油为液体状态，是很浓稠的，其主要作用是用来提味、提鲜、上色的。蚝油一般用与炒菜居多，也可以凉拌。用蚝油制作出来的青菜，不仅清脆爽口，还非常的鲜美，所以平时炒菜可以适量加入一些蚝油。
蚝油最先是出现在广东地区的，是广东常用的船艇的鲜味调料。由于蚝油是比较浓稠的，所以并不能加入太多。在在炖肉、炖鸡及红烧鸡、鸭、鱼等食物时，都可以加入蚝油佐味，更加鲜美可口。
平时炒菜加入蚝油，注意不要加入太早，因为蚝油不能在锅里长久的煮，这样会失去鲜味。一般是在菜肴即将出锅前或出锅后趁热立即加入蚝油调味为宜，若不加热调味，则味道将逊色些。蚝油的用途是非常广泛的，通常制作普通的菜，都可以放入蚝油的。
中草药：猫油的功效与作用
猫油
(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》)
【来源】为猫科动物猫的脂肪油。动物形态详”猫肉”条。
【功用主治】治烧伤。
【选方】治ⅰ、ⅱ度烧伤：猫油、狗油各等量。每日三至四次涂搽患处。
提醒您：猫油 此中草药来源于网络，使用前请遵医嘱。
猫油是什么调料(做菜用的猫油是什么)
1、猫油是什么调料。
2、猫油是什么食用油。
3、做菜用的猫油是什么。
4、什么叫猫油?。
1.耗油。
2.猫油是耗油的另一种称呼，它主要是由蚝(牡蛎)熬制而成的一种传统调味料，是调味汁类最大宗产品之一。
3.耗油具有味道鲜美、耗香浓郁、黏稠适度、营养价值高等特点。
猫油作用与功效，有什么副作用？
【出处】出自内蒙古《中草药新医疗法资料选编》
【拼音名】māo you
【英文名】cat fat
【来源】
药材基源： 为猫科动物家猫的脂肪油。
拉丁植物动物矿物名：felis domestica brisson
采收和储藏：捕捉后，杀死，剥皮，剖腹，取出脂肪，置锅内小火炼制取出油，冷却。
【原形态】家猫，体长约为50cm，重2-3kg。头圆吻短，上唇中央2裂，口周列生20-30根刚毛。眼较圆，耳竖立，多呈三角形。瞳孔于阳光下缩成线状，黑暗中扩大成圆形。趾端具锐利而弯曲的爪，爪能伸缩。尾较长，但短于体长。全身被软毛，色泽不一，有白、黑、黄、灰色或双色、三色相杂。我国各地饲养的家猫，绝大多数个体全身被有横纹。
【生境分布】
生态环境：性较驯良，爱清洁，善跳跃及攀援。视、听觉灵敏；喜捕鼠类，好食荤腥之物。
资源分布：全国大部分地区均有饲养。
【化学成份】猫网膜组织的氯仿-甲醇粗提取脂类组分（i），其中含有的神经节甘酯类、磷脂类、神经酰胺类、脑甘酯类、刘经鞘甘酯类、中性脂类和卵磷脂等有促进血管生长的作用。用i处理猫股动脉或给猫肌内注射i，其新血管的生成比对照组迅速。
【性味】味甘；微咸；性平
【归经】肺经
【功能主治】 解毒生肌。主治烧烫伤。
【用法用量】外用：适量，涂擦。
【附方】治ⅰ、ⅱ度烧伤：猫油、狗油各等量。每日三至四次涂搽患处。
【摘录】《中华本草》
猫油是什么调料
猫油是什么调料
耗油既可以作为调料蘸点食用，还可用于焖、扒、烧、炒、熘等烹饪方式使用。
耗油作为一种调味料，在烹饪菜肴时主要起到增味、提鲜、上色的作用。
平时建议可以在菜肴即将出锅前或出锅后加入耗油进行调味为宜。