本文目录一览：
- 1、赤藓糖醇是人工的还是天然的、是碳水化合物吗
- 2、赤藓糖醇怎么读
- 3、赤藓糖醇是什么
赤藓糖醇是人工的还是天然的、是碳水化合物吗
很多人在减肥期间都会严格控制自己的饮食，大家在购买一款新零食或者主食时也会在意食物是不是碳水化合物，大家也会在意自己在吃过食物以后体重和血糖是不是会有波动，那么赤藓糖醇是人工的还是天然的、是碳水化合物吗，我们来看看吧。
赤藓糖醇是一种天然的糖醇类甜味剂，赤藓糖醇是低碳水化合物。赤藓糖醇是一种多元糖醇，主要存在于梨、瓜和葡萄等水果当中，赤藓糖醇是一种零热量的甜味剂，这种甜味剂经常被添加于各种无糖和减少热量型食品的饮料和食品当中。赤藓糖醇的甜度约为蔗糖的70%，口味接近蔗糖，所以经常被用于糖的代替品。
赤藓糖醇的热值为0卡路里/克，这种糖醇在被身体吸收后能够迅速被小肠吸收，并且会在24小时内被身体快速消化，所以这种糖只适合适量服用，一次性吃得过多可能会导致部分人群出现腹痛、腹泻等症状。
赤藓糖醇目前是市面上唯一通过生物发酵法天然转化并提取制备成的糖醇类产品，是国家卫计委认定为0能量的糖醇产品，所以在服用过程中安全系数较高。
赤藓糖醇怎么读
你好！！！！
很高兴能为你解答这个问题，
“赤藓糖醇”的读音是[chì xiǎn táng chún]，
字面意思的话，这是一个化学物品，下面呢，为你普及一些关于它的化学知识👇
赤藓醇，以及预防动脉积聚斑块等作用。 因此，如果需要给食物或饮料增加甜度，甜菊或许是更健康的选择。 二、赤藓糖醇赤藓醇（erythritol）是另一种低热量甜味剂。它是某些水果天然就有的糖醇。
希望以上的回答能帮助到你~~~~
赤藓糖醇是什么
赤藓糖醇是四碳糖醇。是一种填充型甜味剂，可由葡萄糖发酵制得，为白色结晶粉末，具有爽口的甜味，不易吸湿，高温时稳定，在广泛ph范围内稳定，在口中溶解时有温和的凉爽感，适用于多种食品。
（1）甜度低：赤藓糖醇的甜度只有蔗糖的60%-70%，入口具有清凉味，口味纯正，没有后苦感，可与高倍甜味剂复配使用能抑制其高倍甜味剂的不良风味。
（2）稳定性高：对酸、热十分稳定，耐酸耐碱性都很高，在329度温度以下也不会发生分解和变化，不会发生美拉德反应而发生变色。
（3）溶解热高：赤藓糖醇溶解于水中时具有吸热效果，溶解热只有97.4kj/kg，比葡萄糖和山梨糖醇的吸热度都高，食用时具有清凉感。
（4）溶解度高：25℃赤藓糖醇的溶解度为36%（w/w），随着温度升高赤藓糖醇溶解度升高，比葡萄糖、甘露糖、阿拉伯糖醇溶解度都高，易于结晶析出晶体。
（5）吸湿性低：赤藓糖醇非常容易结晶，但在90%湿度环境中都不会吸湿，易于粉碎得到粉末状产品，可用于食品表面防止食品吸湿而变质。