本文目录一览：
- 1、炒吊瓜子的配料
- 2、吊瓜子结出来的籽可不可以榨油？
- 3、吊瓜子是什么瓜的籽 吊瓜子怎么挑选
炒吊瓜子的配料
吊瓜子富含多种维生素，氨基酸和多种微量元素，是非常健康的食物，下面小编就为小伙伴们介绍一下吊瓜子的炒制过程。
工具/原料
铁锅
瓜子
方法/步骤
1
首先把瓜子洗干净，加点盐和花椒、大料等配料，放到锅里面煮，大概煮半个多小时。
请点击输入图片描述
2
之后我们把瓜子浸泡一个小时，让味道充分进入到瓜子里面，之后我们再把瓜子捞出来。
请点击输入图片描述
3
再然后，我们把捞出来的瓜子放在太阳底下（阳光一定要充足哦）或者暖炕上（如果是冬天就放在暖炕上）晒干。
请点击输入图片描述
4
最后，大概需要晾晒两天之后，我们把晒好的瓜子放到锅里翻炒，然后再加入一些盐或者是糖也或者是奶油，炒熟后就可以吃了。
请点击输入图片描述
end
总结：
1
1、吊瓜子的食用方式有很多种，比如吊瓜炒虾仁，咸蛋黄焗吊瓜等等。
2、吊瓜子营养丰富，富含多种微量元素。
3、吊瓜子食用方式简单。
end
注意事项
瓜子要腌制的入味一些。
注意不要炒糊了。
吊瓜子结出来的籽可不可以榨油？
吊瓜子一般是不能够用来榨油的，因为大部分榨油的瓜子都是葵花子。
吊瓜子是什么瓜的籽 吊瓜子怎么挑选
吊瓜子是很适合我们吃的食物，但是也不能吃多吃，而且很多人都不知道吊瓜子是怎么来的，那么吊瓜子是什么瓜的籽呢？吊瓜子怎么挑选呢？一起来看看吧！
吊瓜子是什么瓜的籽
吊瓜，学名栝楼,属葫芦科植物，有药用、食用之分。我们平时所食用的吊瓜子就是从吊瓜果实中获取，其壳薄仁肥、质脆香浓、口感好，是休闲品尝、赠送亲友的时尚礼品。
吊瓜，本是长兴白岘乡的农家在房前屋后种植的一种瓜果，其籽炒熟后常作为馈赠亲朋好友的礼品。近年来，在政府的大力扶持下，吊瓜子作为一种产业在白岘蓬勃发展起来。在丽水松阳，吊瓜子已成为当地山区农民致富增收的主要项目之一。
吊瓜子怎么挑选
1、看壳色。壳色基本一致，有自然光泽，颗粒饱满的质好;壳面浑浊，或有麻花斑纹，瓢丝未漂净以及晾晒不干者质次;表面有黑斑者，则已变质。黑色的西瓜子，应是边缘黑，有的全黑或黑中带红
2、看壳形。壳形饱满、颗粒均匀者优质;壳形瘪瘦、颗粒不均匀者质次;嫩子、白秕为劣品。
3、用指捏。用食指和拇指捏一颗瓜子，捏着有紧实感的，仁肉肥厚饱满;指捏稍紧实的，仁肉一般;指捏壳瘪的，仁肉瘦或是秕粒。
4、看干湿。用牙嗑瓜子易裂，声脆，瓜子落地声音实而响的，比较干;用牙齿嗑不易开裂，声轻或无声者，瓜子比较潮。
吊瓜子不适易哪些人吃
1、高脂血症患者：瓜子含有大量脂肪，高脂血症患者食用后会使血液中的脂质水平升高，而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病原因之一。
2、胆囊切除者：瓜子油腻，其所含的脂肪需要胆汁去消化。胆囊切除后，储存胆汁的功能丧失。这类病人如果食用瓜子，会引起消化不良。
3、胃病、肝病患者：瓜子含有大量脂肪，肠炎、痢疾等脾胃功能不良者和肝病患者食用后，会加重病情。
