本文目录一览：
- 1、武汉特色小吃有哪些？
- 2、武汉小吃排行榜前十名
- 3、武汉著名小吃都有哪些？
- 4、武汉必吃的12大美食
- 5、武汉有哪些特色美食
- 6、武汉特色美食小吃有哪些?
武汉特色小吃有哪些？
1、热干面
热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃，原本是武汉的特色美食，在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多，武汉热干面也在许多地方都能见到，是诸多人喜欢的面食之一。
2、三鲜豆皮
豆皮是湖北省武汉市著名汉族小吃，多做为早餐，一般在街头巷尾各早餐摊位供应。中午或晚上在一些特殊的餐厅或老字号饭店也有提供。最以豆皮著名的是位于武汉市中山大道的“老通城”，其制作的豆皮在武汉市市民中有很好的口碑。此外，在武汉周边县市，如：恩施、鄂州市等，也很受欢迎。
3、“四季美”汤包
武汉的四季美汤包是在苏式汤包的传统作法基础上不断改进形成的。这种汤包具有皮薄、汤多、馅嫩、味鲜的武汉风味特色，有虾仁汤包、香菇汤包、蟹黄汤包、鸡茸汤包、什锦汤包等新品种，花样繁多，风味独特。不仅为武汉人所喜爱，而且在全国也颇有名气。
4、精武鸭脖
精武鸭脖是武汉最有名的汉族小吃，因为起源于汉口的精武路而得名。精武鸭脖是将川味卤方改进后用在鸭脖上好火计精武鸭脖培训，具有四川麻辣风格，香味扑鼻，口感刺激，鲜美无比，所以很快成为了武汉人喜爱的名小吃。
5、面窝
面窝， 是武汉汉族小吃之一，也是武汉特有的。通常只在早餐时间(武汉人称为“过早”)提供。因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞，呈凹状，武汉人不习惯叫它“面凹”，而叫它“面窝”。面窝创始于清光绪年间。
武汉小吃排行榜前十名
武汉小吃排行榜前十名如下：
1、豆皮
豆皮是武汉的特产，非常好吃，很有名。它的外皮香脆可口，但内里却非常柔软。吃起来外酥里嫩，香脆可口，微咸的味道在口中蔓延开来。不管你吃多少，你都会觉得不够。
2、热干面
热干面不同于冷面和汤面。面条劲道十足，淋上麻酱、香油、辣椒油，稍微搅拌一下，还没等酱汁凝固就嗦到嘴里，味道刚刚好。
3、汤包
武汉的汤包最开始是从江苏那边传过来的，后来经过改良，然后逐渐形成了武汉本地的特点。武汉的汤包，不比其他地方的汤包那么大，而是小巧玲珑一个，它的皮薄的就像是一层纸，做成这种汤包的包子皮都需要特殊的技巧。
4、糊汤粉
千湖之省，百湖之城，武汉的早餐一定是不能没有鱼的。将鲜鱼煮成糊汤，用稻米熬成米线，撒上葱、虾皮、胡椒、葱花、辣萝卜。
5、小龙虾
武汉的小龙虾很有名。很多地方的人都听说过武汉小龙虾的名字。每年夏天，武汉都有露天大排档。每天晚上都有很多人在大排档里吃吃喝喝，非常热闹，有烟火气。但是有一种菜是每个出来吃大排档的人都会点的，那就是油焖大虾。
6、烧梅
烧梅是武汉十大名小吃之一。烧梅其实就是烧麦。很薄的面团用糯米、香菇丁、肉末等包好，放上黑胡椒。
7、面窝
面窝也是武汉的特色小吃。面窝通常出现在早餐餐厅。它看起来像一个大甜甜圈，球是用芝麻包裹的。
8、鸡冠饺
鸡冠饺子是用老面做的。将面团拉成小剂子，轻轻按压，搅拌出一大团肉馅。一对折，饺子的原型就出来了。
9、煨汤
武汉的煨汤大多是藕煨排骨汤，而且汤很健康，所以另一方面，武汉人可以说是非常注重养生的。武汉人喜欢用旧锅煲汤。
10、油香
油香曾经是老武汉街头最正宗的小吃，因油香扑鼻而得名。
武汉著名小吃都有哪些？
1、三鲜豆皮
三鲜豆皮是湖北武汉人早点的主要食品之一，也是民间极具特色的地方传统小吃之一。三鲜豆皮是糯米和豆皮合作而成，以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾（或鲜肉、鲜菇和鲜笋）而得名。
2、面窝
面窝， 是武汉的小吃之一，也是武汉特有的。通常只在早餐时间(武汉人称为“过早”)提供。因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞，呈凹状，武汉人不习惯叫它“面凹”，而叫它“面窝”。
3、糊汤粉
糊汤粉，著名武汉传统小吃，是与油条相配的小吃品种，凡卖糊汤粉，必卖油条。被誉为“武汉一绝”的鲜鱼糊汤粉泡油条，是经典的汉味名吃。
4、武汉鸭脖子
武汉鸭脖子是一道湖北小吃。主料有鸭脖子，辅料有干辣椒、生姜、蒜瓣、桂皮、八角、草果、甘草、丁香、小茴香、香叶、花椒粒、盐、糖、生抽、蚝油、高汤等。
5、热干面
热干面是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。通常以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、辣萝卜丁，量卤水汁、生抽为辅助材料。
参考资料来源：百度百科-三鲜豆皮
参考资料来源：百度百科-面窝
参考资料来源：百度百科-糊汤粉
参考资料来源：百度百科-武汉鸭脖子
参考资料来源：百度百科-热干面
武汉必吃的12大美食
1、热干面
，武汉热干面其实给的不是纯芝麻酱，而是芝麻酱 花生酱。吃热干面最有名的是蔡林记。
2、豆皮，豆皮面都是一样，但是馅料有很多花样，但是糯米、干子、肉丁、笋丁是必备的。
3、豆腐脑
，武汉的豆腐脑基本都是甜的，但是也有不少店铺有什锦豆腐脑，比如民生甜食馆。
4、烧麦
，武汉也有烧麦，但和广式的不一样。
5、鸭脖
武汉最有名的两家卖鸭脖子的是精武鸭脖和周黑鸭。
6、糊汤粉
，把小杂鱼加黑胡椒熬成渣，最后打成糊，配一根油条就绝了。
7、小龙虾，
湖北监利县是小龙虾最大的养殖基地之一。
8、莲藕，湖北产藕，湖北人更会吃藕。
9、蟹脚面
，武汉除了爱吃虾，也爱吃蟹。
10、炸酱面
，武汉人爱吃热干面也爱吃炸酱面
11、汤包
，比较推荐的是用筷子夹起来放到汤勺里。
12、糊米酒
，我查了一下发现也算是武汉的特色小吃。
武汉有哪些特色美食
即使屋外是艳阳高照，依旧能气定神闲的坐在空调房里，静候缘一寿司送上门来的悠然，是对这盛夏时光和诱人美食最慎重的不辜负。武汉有哪些特色美食?下文为大家一一列举，快来看看吧!
1、热干面
热干面既不同于凉面，又不同于汤面，面条事先煮熟，过冷和过油的工序，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料做成的酱汁，增加了多种口味，吃时面条爽滑有筋道、酱汁香浓味美，让人食欲大增。
2、武昌鱼
肉质嫩白，含丰富的蛋白质和脂肪。因毛泽东“才饮长江水，又食武昌鱼”的词句，使武昌鱼更为闻名遐迩。烹制方法多种多样，十分讲究，其中最负盛名的是清蒸武昌鱼，一般用一公斤左右的鲜活樊口鲂鱼作主料，辅以火腿、香菇、冬笋、鸡汤等十多种配料调料，上笼清蒸，严格控制火候，使之恰到好处。蒸好后再在鱼上缀上红、绿、黄各色菜丝，使之色彩艳丽，香味扑鼻，鱼肉细嫩，汤质鲜美。除清蒸外，还有油焖、红烧、花酿等法创制三十多种鱼馔。制作最佳的菜馆是武昌大中华酒楼。
3、鸭脖
武汉的鸭脖又分“精武鸭脖”和“周黑鸭”两种。
精武鸭脖：它是武汉最有名的小吃，因为起源于汉口的精武路而得名。精武鸭脖是将川味卤方改进后制成，具有四川麻辣风格，香味扑鼻，口感刺激，鲜美无比。
周黑鸭：1997 年周富裕自行研发出“周黑鸭”的配方，很快“周黑鸭”以“入口微甜爽辣，吃后回味悠长”的独特口味赢得了广大消费者的认同。
4、豆皮
将绿豆、大米混合磨浆，在锅里摊成薄皮，内包煮熟的糯米、肉丁、鲜蛋、鲜虾仁等馅料，用油煎制而成。其皮金黄发亮，入口酥松嫩香。豆皮的“豆”必须是脱壳绿豆;豆皮的“皮”必须是精制米浆;豆皮的馅，必须是糯米;豆皮的三鲜必须是鲜肉、鲜菇和鲜笋;豆皮的形，必须是方而薄;豆皮的色，必须是金而黄;豆皮的味，必须是香而醉。
5、鲜鱼糊汤粉
糊汤粉的汤汁，是用两三寸长的野生小鲫鱼熬制成的。天然环境下，自然生长的野生鲫鱼，肉质密实、紧凑，味道异常鲜美。经营糊汤粉的商贩，通常是在头天下午买回活蹦乱跳的小鲫鱼，然后将鱼剖洗干净，放在文火上，整整熬一个通宵。鱼肉熬得不见形，鱼骨几乎熬化了，鱼肉、鱼骨髓全融进了汤里。用鲜活鱼彻夜熬制出的鱼汤，味鲜汁浓，回味带点清甜，含在嘴里，似乎有一股生命气息在齿间游走。用来做糊汤粉的米粉，是用籼稻米磨成浆制成的。米粉像线粉一样细，洁白细长，口感柔韧有劲。
注意：在武汉要在大街上找到卖糊汤粉的店铺并不容易，户部巷是比较集中的，有好几家，味道也各有不同，根据不同人的口味而定。
6、石头饼
利用石头的热量将薄馅饼烤熟，石头饼的口感介于蒸薄饼和马蹄烧饼之间，不规则的石头让小饼既有软嫩的部分也有酥脆的地方，肉馅香鲜可口。
7、排骨藕汤
拿藕和肉骨头煨汤，文火煨到肉烂脱骨，藕块吃起来口感粉糯又不失清脆，喝上一口汤，香浓清甜。排骨藕汤也是湖北接待贵客的必备菜之一，此菜鲜香味美，营养丰富，开胃益血，有补气补钙的功效。
8、烧梅
就是我们通常说的“烧麦”。非常薄的面皮里面裹着糯米、香菇碎丁、肉末等，封口的时候捏出一个形状，蒸熟后外形精致如花瓣，内容物隐约可见，如同武汉市的市花梅花。
武汉最有名的还是严氏烧卖，是一个家族店，一共有5 家分店：
地址：
1)江汉区大兴路91 号( 黄陂街口)
2)江汉区利济北路85 附3 号市一医院对面;
3)硚口区中山大道18 号;
4)江汉区汉口双洞正街友谊路46 号;
5)江汉区汉口自治街240 号。
9、面窝
粳米磨成的米浆，还要加一定比例的黄豆浆，加葱花、细盐。炸时用的’铁勺子，直径约5 寸，四周下凹，中央凸起，用另一勺将那种合浆舀入面窝勺，在中间一刮，然后下锅，下凹处因面浆多，所以肥厚，炸成后像个圆圈圈，吃在嘴里，酥、脆、软三种感觉混合。技术好的早点师傅可以将面窝炸成“匡匡”——没有中间的焦脆部分，主要供老人食用;或者将中间焦脆部分炸的比例比较大，供喜欢焦脆的人食用。
10、欢喜坨
欢喜坨在武汉已有很悠久的历史，它是早点的一种，一般只有早晨卖。糯米粉滚成圆团，再裹上一层芝麻，炸熟后外脆内软，金灿灿的，咬一口后糖汁四溢。由于是糯米食，最好趁热吃。很多老武汉对它都有难以割舍的情怀。现在欢喜坨在武汉已经升级了，在各大酒店同样有售，还有个更雅的名字叫“麻圆”，并以这个名称入选“中国名点”。
11、油焖大虾
最有名的是潜江五七油焖大虾，如今已经传遍全国。辣、油厚、口味重是它的特点。到了夏季，在武汉的大街小巷都可以看到卖油焖大虾的招牌，武汉人对此也十分热衷，消费量逐年增长，价格也不断攀升。一盘油焖大虾大概需要80-100 元。
12、桂花糊
桂花糊米酒是由米酒和桂花糖一起煮成的，因为加了藕粉煮成糊状，所以名为“桂花糊。桂花糊晶莹透明，粘粘的，有着桂花香。甜而不腻，香粘而滑口。就算不喜欢吃甜口的人，也会食之不忘。
13、汤逊湖鱼丸
汤逊湖鱼丸，是以汤逊湖出产的无公害优质鱼为主要原料，经精心加工制作而成，它有色泽如玉、口感细腻滑爽、味道鲜美、营养丰富及独特的烹调工艺等特点。其脂肪含量低，富有钙磷、铁和多种维生素、氨基酸及蛋白质，是”食鱼不见鱼“、强身健体、益智的营养佳品。
武汉特色美食小吃有哪些?
1、热干面：热干面是武汉最经典的一道美食，可以说是武汉的名片。热干面与刀削面，伊府面，担担面和炸酱面并称中国五大名面。作为武汉地区的传统特色小吃，它有着非常多样的做法。以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、量卤水汁、生抽为辅助材料。
2、武汉的三鲜豆皮可是武汉人早点的主要食物，以糯米和豆皮合作而成，以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾而得名。最初的时候这食物是武汉人过年过节时候才会特制的食物，后来则变成了寻常早餐，色泽金黄透亮，鲜艳夺目，皮薄软润爽口，滋味鲜美，豆皮制作过程中要求“皮薄、浆清、火功正”，这样煎出的豆皮外脆内软、油而不腻。
3、糊汤粉，在武汉也有着非常高的地位，是可以和油条相配的小吃。只要是卖糊汤粉，就一定会卖油条。被誉为“武汉一绝”的鲜鱼糊汤粉泡油条，是经典的汉味名吃。可以说这道菜就是武汉人的羊肉泡馍。
4、面窝：面窝的口感层次感很多，外形有点像甜甜圈，外面的皮是酥的，厚的地方责比较软，中间的位置则炸得焦脆。
5、排骨藕汤：舌尖上的中国里面就介绍了一道鄂菜“排骨藕汤”，武汉人以前只要是逢年过节必须熬一锅排骨藕汤。