本文目录一览：
- 1、如何切菠萝蜜
- 2、菠萝蜜怎么吃
- 3、菠萝蜜的营养价值有哪些
- 4、菠萝蜜的功效有什么
- 5、抗癌之王水果却被很多人不喜欢，菠萝蜜的禁忌有哪些？
- 6、菠萝蜜属于寒性还是热性水果
如何切菠萝蜜
1、准备工作。 在切菠萝蜜之前，先用食用油均匀地涂抹在切菠萝蜜的台面上，同时也要在手和刀背上也涂抹上食用油，这样就能很好的避免菠萝蜜中的粘液沾得到处都是了
2、取果肉。 准备工作做好后，就可以将菠萝蜜从中间纵向劈开挖出中间白心部分，用手拿住切开的两边向中间顶起，将果肉外翻这时再摘取果肉就轻松多了
3、防过敏。 在吃菠萝蜜之前，最好是将黄色的果肉放到淡盐水中浸泡几分钟，这样不仅能减少过敏的情况发生，而且还能让菠萝蜜的果肉更好新鲜好吃
4、食用果核。 把菠萝蜜的核清洗干净后，放入锅中，同时放入少许的盐一起用温火煮，大约煮到一刻钟的时间，果核就熟透了，稍微凉一下就可以吃了
食用菠萝蜜要注意什么?
1、食用菠萝蜜前先将菠萝蜜以盐水浸泡，可免过敏。
2、切开菠萝蜜有白色胶状物，沾在刀上不好洗，所以可在切前在刀上涂点油。
3、菠萝蜜不宜与蜂蜜一起，易腹泻腹痛，严重时危及生命。
如何挑选菠萝蜜?
挑选菠萝蜜时要挑选微微带有橘黄色的，而且果仁越短越肥厚的越好，还有用手摸一下不会有黏液在上面，摸起来是否光滑，而且香气扑鼻的菠萝蜜已经比较熟了，吃起来也会更香甜。挑选的时候一定要和榴莲区别哦，有些人不懂得挑选，以外榴莲和菠萝蜜是一样的，其实很好辨别的，从气味啊重量上面就可以辨别的哦。
菠萝蜜如何保存?
未开封的菠萝蜜可以用纸皮垫在底部，放置在阴凉干燥处保存起来即可。
适宜人群：一般人群均可食用菠萝蜜。孕妇更易食用。
禁忌人群：补气益气、止咳、消除水肿。
菠萝蜜怎么吃
菠萝蜜的吃法如下：
先挑选菠萝蜜，选大个的、纹路清晰的、长条形的、包少的。
2、切的时候注意，最好用个透明的塑料袋把刀包上，或者拿保鲜膜包上，菠萝蜜要先在中间对切，然后再分两边切。
3、按顺序一个包一个包的找出来，菠萝蜜子找出来后，用水洗一下，把上面的粘性洗掉，放入锅里煮一下，记得放入适量的盐，味道更鲜美。
菠萝蜜的营养价值有哪些
菠萝蜜的营养价值有哪些
菠萝蜜的营养价值有哪些，这种食物的功效是非常明显的，长期食用能抗疲劳，提高抵抗力，想要充分发挥它的功效与作用，对我们的身体有增加抵抗力的作用，看完菠萝蜜的营养价值有哪些，你了解了吗？
菠萝蜜的营养价值有哪些1
1、杀菌消肿
天气过于炎热或者因为细菌感染问题，有时候我们皮肤会长一些疮疖，疼的要命。菠萝蜜树液可直接用于外涂治疗疮疖红肿红肿，溃疡，或由此引起的淋巴结炎。除此，近代医学还从菠萝蜜汁液和果皮中提炼制出一种蛋白水解酶，临床用作抗水肿和消炎药。看来菠萝蜜不单止可以用来吃，还可以用来杀菌消肿哦！
2、治妇女产后乳汁缺乏症
孕妇在生完小孩，如果是奶水不足通常都会很着急，小孩子不够奶喝呀！菠萝蜜种核含有丰富的淀粉、脂肪、蛋白质，煮熟可食用，可治妇女产后乳汁缺乏症。而且菠萝蜜心，像椰子肉一样松软，通常可用来煮甜汤。孕妇产后多吃些菠萝蜜甜汤，让你奶水充足，宝宝身体强壮哦！
3、清理肠胃
不要看菠萝蜜的很甜腻，以为吃多了会发胖，但菠萝蜜还能减肥呢。菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。当你为吃肉吃多了而烦恼的时候，菠萝蜜来帮助你，让你吃肉的同时也不担心自己身体发胖哦！
以上就是苹果绿养生专家给我们介绍的菠萝蜜的功效了。菠萝蜜口感清爽，又甜又脆，吃了还会带给你甜蜜蜜幸福的感觉哦！正在处于恋爱的情侣不妨多吃吃，让你们更让甜蜜。若是你老婆刚生完小孩，老公就要会做些了，买些菠萝蜜回去给老婆吃吃，让老婆孩子健健康康，那些胖子们更是要多吃，减肥功效好哦，总的来说，菠萝蜜的养生功效就是多哦！
菠萝蜜的’营养价值有哪些2
菠萝蜜的营养价值
1、菠萝蜜可当蔬菜食用
菠萝蜜在没成熟之前，是南方餐桌上的一道常见菜品，这种菜品中含大量的碳水化合物，同时还含以钙和磷为首的多种矿物质。那时的菠萝蜜以炒食为主，人们食用后，不但能吸收大量的矿物质，更能起到补中益气以及通乳等多种功作用。
2、菠萝蜜可以为人体提供大量维生素
菠萝蜜在成熟之后，它的果实香甜多汁，大量的维生素就存在于果汁之中，特别是维生素b类的含量最高，因此菠萝蜜在为人体提供维生素的同时，也能避免许多因维生素缺乏而出现的多种病症。
3、菠萝蜜的含大量蛋白质
菠萝蜜是一种高蛋白天然水果，这水果中的蛋白质多种，其中菠萝蜜蛋白质就是最特色的一种，它可以消除血管之中积块，避免血栓的形成。另外也可以加快血液在体中的循环，起到预防血心脏缺血的出现。
4、菠萝蜜可以促进消炎药物药性的发挥
菠萝蜜中的蛋白质与一些消炎药物结合之后，能让它们的药性得到最大的发挥，使其取得出色的消炎功效，因此人们在关节炎以及肺炎和咽喉炎的用药过程中，可以配合食用一些菠萝蜜，能起到辅助治疗的功效。
菠萝蜜的功效有什么
菠萝蜜的功效有什么
菠萝蜜的功效有什么，菠萝蜜果实肥厚柔远，清甜，香味浓厚，且富含多种元素，被称为“热带水果皇后”，而且能给我们的身体带来很多营养，是营养价值很高的水果，下面就来看看菠萝蜜的功效有什么。
菠萝蜜的功效有什么1
菠萝蜜的功效、健脾益气滋阴通乳！现时下为菠萝蜜的成熟季节，它果实硕大，为水果中果实最大者，亦香味四溢，分外诱人。它还有很好的药效作用，如《本草纲目》记载：“菠萝蜜性甘香……能止渴解烦，醒脾益气”。地民间还用米汤泡其树叶治肚痛等疾病
菠萝蜜又名树菠萝、大树菠萝，隋唐时从印度传入我国，盛产在我省的雷州半岛和广西的北海、海南等。
现时下为菠萝蜜的成熟季节，它果实硕大，为水果中果实最大者，亦香味四溢，分外诱人。它还有很好的药效作用，如《本草纲目》记载：菠萝蜜性甘香能止渴解烦，醒脾益气。当地民间还用米汤泡其树叶治肚痛等疾病，以其种仁煮食或煲汤，比花生还香，还有益。种仁煲鲫鱼汤似牛奶，味如椰香，能健脾益气，生津除烦。
材料：菠萝蜜种仁300克、鲫鱼1条、猪瘦肉100克、生姜3片。
烹制：各物分别洗净。鲫鱼宰洗净，慢火煎至微黄，溅入少许清水。一起与生姜放入瓦煲内，加入清水2500毫升(10碗量)，武火滚沸后，改为文火煲约1个小时，调入适量食盐便可。为3-4人量。
1、菠萝蜜核仁炒干研末，每次15克，米汤调服，一日两三次，饮前服，治慢性肠炎。
2、菠萝蜜树叶，焙干研细末敷患处，一日两次，治外伤出血。
3、割菠萝蜜树皮，取流出的液汁涂之，一日两次，治下肢溃疡。
4、猪瘦肉250克，切小块，菠萝蜜核仁适量，同煮汤食用，以淡食为宜。有补中益气，滋阴通乳作用，治产后乳汁不足。
常识
选购：未成熟的果子不可生食，成熟的果子没有异味，所以要选择没有味道的为佳。
清洗：菠萝蜜需要切开里面的果肉，一颗颗剥下，去籽食用，但表皮也一样要清洗干净。
保存：菠萝蜜不宜放太久，最好熟了之后马上食用。
禁忌：有些体质的人对菠萝蜜过敏，医生认为这可能与菠萝蜜中的蛋白酶有关。因此吃果肉时，应放在盐水里浸一下，可减少过敏的发生。
菠萝蜜的功效有什么2
1、菠萝蜜能减肥：
菠萝几乎含有所有的的人体所需的维生素，16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，第一容易降低味觉，刺激口腔粘膜；第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。。
2、菠萝蜜能清理肠胃：
常常因为食用肉的含量多少而烦恼吗，菠萝可以帮助你解决消化吸收的顾虑。菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。理肠胃平民四招清肠降火常常有便秘困扰的朋友，可以试个偏方：每天早晨时，食用一片新鲜的菠萝。
3、菠萝蜜能美容：
丰富的维生素b能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力；
4、菠萝蜜能保健：
促进血液循环酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。
5、菠萝蜜能消除感冒：
发烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了趟在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。经医学研究，自古以来，人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的.症状。
菠萝蜜的营养价值
菠萝蜜的营养价值是非常高的，不仅仅是它的果肉，包括它的籽，它的皮，它的树木的叶都有着特殊的用途。
菠萝蜜的果实是长在树干上的，非常高产，单果重量可达80公斤，大得惊人，其香气之浓烈也堪称世界之最，因此有“热带果王”美称。
菠萝蜜的营养价值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸以及对人体有用的各种矿物质。果肉拥有独特香甜味，鲜食或加工罐头、果脯、果汁。种子富含淀粉，煮食。木材做家具及供建筑用材根、叶也可入药。
菠萝蜜的吃法
菠萝蜜作为水果，可以直接切开了吃，还以做成一些菜肴，是不可多得的可果可菜的美味。下面就一起来看看菠萝蜜的吃法吧。
生吃：菠萝蜜可以直接切开了吃，还可以放到冰箱里冷藏一段时间再吃，其味道更加香甜，吃过之后口齿留香，如同口香糖一般，改善口腔异味。
做菜：
菠萝蜜炖乳鸽
菠萝蜜去掉果仁，少许几片，和乳鸽放一起加入清水，用砂锅慢慢炖煮。差不多一个小时左右就可出锅，加入一些调味料。炖出来的味道香飘满屋，而且吃起来香而不腻，口感佳，还具有美容功效哦。除此之外，还具有补中益气、提高睡眠质量、生津止渴等功效。
糯米酿菠萝蜜
菠萝蜜还可以做成“糯米酿菠萝蜜”，就是将半个菠萝蜜和少许糯米、白砂糖和鸡油准备好。事先要将糯米放到干净的水里浸泡一晚上，同时将菠萝蜜的果肉都挖出来，并放到冰箱里。第二天要将鸡油和糯米混在一起，并用大火蒸煮至开锅，然后用小火蒸上一刻钟的时间。再将白砂糖和蒸好的糯米一起搅拌均匀，等白砂糖完全融化的时候，再放到冰箱里。
放置一段时间后，将菠萝蜜里面的籽挖出来并添上糯米饭，就可以食用了。这款菠萝蜜糯米饭，不仅味道甜美，而且黄白相配，真是秀色可餐啊，还具有非常高的营养价值。
菠萝蜜干
将切开的菠萝蜜一个个的果肉挖出来，并将里面的籽去掉，并装到一个个小盘中，然后再放到微波炉或是烤箱里，中间最好将翻一翻，以使受热均匀。这样烤出的菠萝蜜就可以吃了，但要注意掌握火候，以防烤干。
菠萝蜜当做水果可以直接吃，还可以做成糯米菠萝蜜饭，还可以做成菠萝蜜干，都是非常好吃的。而且菠萝蜜还具有减肥的功效，年轻的女性朋友不妨适当多吃一些。
抗癌之王水果却被很多人不喜欢，菠萝蜜的禁忌有哪些？
菠萝蜜里面的丝丝实际上是菠萝蜜的幼果，菠萝蜜果实就是由这种丝状物长成，因此，菠萝蜜丝丝的营养价值和菠萝蜜果实非常类似，都是由维生素、矿物质、纤维素、蛋白质、糖类物质等成分组成的，可以正常食用。菠萝蜜丝在甜度上比成熟的果实要差一些，但是营养成分是差不多的，如果买了一个菠萝蜜，在食用菠萝蜜果肉之后，不妨将菠萝蜜丝取下来，物尽其用，直接吃不喜欢还可以拿来煮水泡茶喝。
我们都要认真的维持自己身体的良好状况和保持比较好的状态，养成比较好的作息生活，毕竟身体才是最重要的，你在平时的时候可以多吃一些水果，很多水果对于人体的作用都非常大，不仅营养和美味，而且很多水果都有抗癌的功效，比如下面这一种水果，很多人都叫他抗癌之王，不过他却不是很受多数人的欢迎，都说不敢去吃它。
菠萝蜜籽是一种热量较低的食材，而且菠萝蜜籽中含有丰富的水溶性纤维素，人体适量食用后，能够增加饱腹感，避免身体食用过多的食物，从而在一定程度上起到减肥瘦身的功效。菠萝蜜籽性味平和，无毒，人们多吃它，可以调节脾胃功能，从而让胃部功能变强，达到预防胃病的效用。菠萝蜜籽中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、磷、钙、铁等营养成分，人体适量的食用，能够加快身体的代谢速度，补充人体营养，在一定程度上提高自身免疫力。
不过那些喜欢吃菠萝蜜的朋友们，也一定要记住，不可以大量的食用这个东西，不然的话就会让体内上火严重，对身体没有好处，还有很大的坏处。还有就是不能和feng蜜一起吃，一起吃的饭会容易引发胃部胀气，对身体的危害也非常大。
菠萝蜜属于寒性还是热性水果
菠萝蜜是热性水果，也是世界上最重的水果，一般重达5-20公斤，最重超过59公斤。果肉鲜食或加工成罐头、果脯、果汁。
种子富含淀粉，可煮食；树液和叶药用，消肿解毒；果肉有止渴、通乳、补中益气功效；菠萝蜜树形整齐，冠大荫浓，果奇特，是优美的庭荫树和行道树；上百年的菠萝蜜树，木质金黄、材质坚硬，可制作家具，也可作黄色染料。
扩展资料：
菠萝蜜喜欢高温多湿的低地环境，喜欢温暖湿润的热带气候。不耐寒冷，要求种植地的年平均气温大于21℃，最冷月平均气温大于13℃，绝对最低温度大于0℃，地表温度在0℃就容易受到冻害。
对土壤要求不严，在土层深厚，肥沃疏松，排水良好的酸性土壤中，微碱性的粘质或者砂壤土中，都能够正常生长。在海拔600米以下的低丘陵地或者平地栽培为最好。
果实主熟期选取完全成熟、果实发育正常、无病虫害的干包果进行选种，用清水洗净，然后平铺于沙床上进行催芽，并在沙床上面覆盖细沙1-2cm，再覆盖1层稻草，每日淋水1-2次，约经过1周即陆续萌芽生根，待幼苗长出真叶1-2片时，即可分床移植。
因菠萝蜜幼苗的主根特别发达，侧根极少，移植时不易成活，为了克服这一缺点，最好在分床移植时，剪短主根，根系在50毫克/公斤生根粉溶液中浸蘸一下移植，以促其重新多长出侧根，提高成活率。
最好直接装营养育苗袋，塑料袋25cm×35cm，营养土用牛粪和表土按3:7混合堆沤而成。菠萝蜜实生苗长到1cm以上即可芽接，用补片芽接法进行芽接。
在优良品种上选取一年生、向阳老熟枝条作接穗，接穗要保湿存放，最好是随采随接，在海南全年均可芽接，但以4-10月份雨季、树木生长季节芽接成活率较高，此时砧木、接穗容易剥皮，接后易成活。
参考资料：百度百科—菠萝蜜