本文目录一览：
- 1、食用香精的主要成分是什么
- 2、食品香精对人体有害吗
- 3、食用香精是什么东西
- 4、食用香精的主要成分是什么？
食用香精的主要成分是什么
食用香精是参照天然食品的香味，采用天然和天然等同香料、合成香料经精心调配而成具有天然风味的各种香型的香精。
食用香料在食用香精中所占比例很小，但需进行一定的安全、卫生评价，符合有关卫生法规的要求后方可使用。食用香精品种很多，按剂型分为固体和液体。固体香精有微胶囊香精等。液体香精又可分为水溶性香精、油溶性香精和乳化香精3类。此外，也可按香型和用途分类。
食用香精的用途
1、油质香精适用于硬糖、饼干及其它烘焙食品等，一般用量为0.2%左右。但用丙二醇作溶剂的油质香精也可用于汽水、饮料等，一般用量为0.05-0.1%。
2、水质香精适用于汽水、饮料、雪糕、其它冷饮品、酒等，一般用量为0.07-0.15%。
3、乳化香精适用于汽水、饮料等，一般用量为0.1%左右;混浊剂用量为0.08-0.12%。
4、浆状香精适用于汽水、饮料配制底料用，也可直接用于汽水、饮料，一般用量为0.2-0.23%(全色)，0.05%(非全色，另补焦糖色0.15-0.18%)。
5、椰子粉末适用于饼干，其它肉类、蔬菜类、家禽灯粉末适用于饼干，其它肉灯、蔬菜类、家禽灯粉末适用于膨化食品、方便食品和汤料，一般用量为0.3-1%。
6、酒用香精用量一般为0.04-0.1%，茶叶用香精，用量为1%左右。饲料用粉末香精用量一般为0.5‰，饲料香精(用于添加剂)(5%-10%)。
以上内容参考：百度百科-食用香精
食品香精对人体有害吗
简单讲是没有任何害处的。香精只是赋予食品美好的香气，不能多加。因为香精有一个“自域性”——加多了让人闻着不舒服，就象一个女人用了过多的香水，让人觉得味道不愉快一样。
食用香精在食品中的添加量是0.1%-0.6%，就是吃一吨的冰激凌或是饼干，到人身体的香精才1公斤到6公斤，而且香精里面的成分还有载体，一般的香精载体占整个香精的80%以上，载体的成分是酒精，蒸馏水，色拉油等，都是能食用的，所以含有香精的食品是不会对人有什么危害的。
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扩展资料
在评估一种食品添加剂的安全性的时候，需要考察“大剂量”时对身体哪个器官、以什么方式产生危害。如果几种食品添加剂“可能危害”的器官不同，那么同时食用时产生的危害并不会叠加。只要各自都在安全剂量以内，就不会“相互作用”或者“互相迭加”导致危害出现。
还有许多添加剂“可能危害”的器官可能相同，但是作用的机理不同，理论上说“可能”会迭加起来。欧洲曾经组织专家评估过这种风险。他们分析了欧洲批准的350种有用量限制的食品添加剂，发现绝大多数都可以排除这种“迭加”或者“相互作用”导致危害的可能。
只有少数几种可能影响肝、肾或血液的食品添加剂存在这种“可能”。不过进一步深入分析这几种食品添加剂的用途和公众可能摄入的量，专家们得出的结论是：它们之间共同作用或者发生反应导致危害“只是理论上的担忧，而实际上不足为虑”。
参考资料来源：/opinion.people.com.cn/n/2013/0805/c363826-22450326.html”target=”_blank”title=”人民网-食用多种添加剂会不会危害健康？”人民网-食用多种添加剂会不会危害健康？
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/食用香精/4893590?fr=aladdin#2″target=”_blank”title=”百度百科-食用香精”百度百科-食用香精
食用香精是什么东西
食用香精是一种能够赋予食品香味的混合物，是参照天然食品的香味，采用天然和天然等同的香料，合成香料经精心调配而成具有天然风味的各种香型的香精。
现代食品工业为了追求利益最大化，需要添加相应的香精来强化或改善其产品的香味，诱导消费，扩大销售。香精作为一种可影响食品口感和风味的特殊高倍浓缩添加剂已经被广泛应用到食品生产的各个领域，它可以弥补食品本身的香味缺陷，赋予部分食品生动的原滋味，加强食品的香味。
食用香精的主要成分是什么？
香精是将香料与包裹剂通过乳化、喷雾干燥制成，有防止氧化和挥发损失的特点，主要用于固体饮料、调味料等的加香。油溶性香精则是用大豆油，调和油，葵花籽油等与食用香料调合所得，主要用于糖果、饼干等的加香。
食用香精是参照天然食品的香味，采用天然和天然等同香料、合成香料经精心调配而成具有天然风味的各种香型的香精。
香精适用于饮料、饼干、糕点、冷冻食品、糖果、调味料、乳制品、罐头、酒等食品中。食用香精的剂型有液体、粉末、微胶囊、浆状等。
扩展资料：
选购香精的注意事项
1、选购香精需要考虑产品的特性和具体的用处，包括剂型和想要获得的香气和香味。在饮料，糖果，烘焙等不同的体系中需要考虑使用不同剂型的香精，包括液体香精，粉末香精，乳化香精等。
2、选择进口香精，进口香精的香料来源于全球采购的优质原料，从植物和水果的不同部位提取和创造出真实，纯正，受消费者喜好的风味。
3、香精都具有挥发性，在加热后冷却时或在加工处理的后期添加，以减少挥发损失。食品暴露在开放系统中香味容易挥发损失，添加香精后，食品不宜长时间暴露在空气中。
参考资料来源：百度百科-食用香精