本文目录一览：
- 1、桑葚干的家庭做法
- 2、桑葚叶子吃法大全
- 3、桑葚酱怎么吃最好 桑葚酱的食用方法
- 4、桑葚怎样晒干应注意什么
- 5、桑葚好吃你知道怎么洗才干净吗，一起来看看？
- 6、桑椹吃法
桑葚干的家庭做法
桑葚干的家庭做法
桑葚干的家庭做法，我们知道桑葚干是由新鲜的桑葚加工制成的，许多人家里有桑葚的时候，会把吃不完的桑葚制成桑葚干，这样能让桑葚保存更久。下面介绍桑葚干的家庭做法！
桑葚干的家庭做法1
桑葚干的家庭做法？三道步骤简单做出桑葚干！黑桑葚又叫桑果、桑枣，味甜汁多，是许多 人钟爱的新鲜水果之一。完善的黑桑葚甜酸鲜美，以个大、肉厚、色紫红色、糖份足者为宜。
但黑桑葚是周期性新鲜水果，并不是四季都是有产，因此 大家一般会将黑桑葚晾干做成桑葚干，那样就可以随时随地服用了。
黄桑葚干后呈深黄色偏灰黑色。黑桑葚（紫桑葚子）干透呈深紫黑。
1、果子采收： 制干的黑桑葚务必充足完善，其标示是水果汁有极强的黏着力，品味时各果清甜味一致。
2、原材料的梳理： 去除花穗中的枯枝干枝，并且用疏果剪去去发霉或掉色的不过关果实。晾挂桑葚果穗用的嵌有硬细木的木椽子，一端用细麻绳或细铁丝竖直系于晾房子顶，晾房四壁均留出充足的通气口。
晾干花穗谷称“挂刺”。挂一排，系一排，从最下方刚开始逐级上挂，层层叠叠，宛如宝塔面板，直挂到房顶。
挂刺后3～4天，有一部分花穗果实掉下来，应立即清理。之后每过2～3天清理一次，直至不掉下来才行。掉下来的花穗和果实放置阳光底下暴晒，做成次等桑葚干。
制干晾房都坐落于荒山，四周宽阔，无绿色植物、高温、干躁、热气一阵阵，晾屋内平均气温约27℃，均值环境湿度约35%，均值风力1.5～2.6米/秒。经约30天晾干，就可以彻底下刺，一般每4kg鲜黑桑葚可做成1kg桑葚干。
3、制成品解决： 摇晃挂刺，使桑葚干掉下来。稍稍搓揉，借荷兰风车、骰子或当然风速除掉果柄、干叶和瘪粒等残渣。随后按颜色整齐度及酸糖度开展人工服务等级分类、包装、储藏、售卖。
桑葚干的家庭做法2
自制桑葚干怎么做
自制桑葚干实在是非常简单的，如今险些家家户户都有烘干机，用烘干机来制作桑葚干，步调简朴，一下子就能吃到鲜味的桑葚干了。
先将成熟度较高的桑葚放到盐水内里浸泡一下，如许可以将内里的细菌杀死，再捞出来，用净水冲刷。接着，将桑葚放到烘干机内，用六十度摆布的温度烘干24小时便可。
桑葚干的家庭做做法
1、将买回来的桑葚挑拣好，去掉叶子、杂草以及烂掉的果子，用淡盐水泡一泡，再放到水龙头下面洗濯洁净。
在洗濯的时间，行动肯定要柔柔，如许可以制止将桑葚弄坏，由于桑葚无比懦弱。接着，将洗洁净的桑葚放到筛子内里，放到阴凉的处所，将外貌的水份控干。
2、接下来，将沥干水份的桑葚放到洁净的竹篮自内里，在上面裹上透气的纱布，如许可以防备苍蝇大概蚊虫来吃桑葚，可以让桑葚维持洁净。
同时，纱布是透气的，也可以让桑葚维持完足量的氛围，不至于闷坏。将竹篮放到太阳下面暴晒。
3、每隔几个小时，就要去翻晒一次，如许可以让每一一颗桑葚都打仗到阳光。暴晒一天之后，桑葚内里的.水份已经去掉了一大半。
接下来，可以将桑葚放到烘干机内里，每一烘几分钟，就拿出来晾一晾，如许不会一下子将桑葚烘坏。
桑葚干泡水的好处
1、桑葚干怎么吃
吃桑椹的方法有很多种。 吃它最常见的方法是用它来浸泡水。 酿造时，可以直接将其放入桑椹中，然后用开水冲泡，并代茶饮用，可起到良好的保健作用。 此外，桑椹还可以用来制作葡萄酒，也可以用于煮粥。
无论在哪里吃，桑椹都能为身体提供多种营养，并能起到良好的滋养作用。
2、桑葚干泡水可以补血
血清血液是桑树饮用水的最大好处。 它可以促进人体造血细胞的再生，还可以去除血液中的许多毒素。
它可以缓解贫血的症状，减少贫血的发生。 酿造的水还避免了深黄色和色素沉着以及皱纹和外观，并且具有良好的美容效果。
3、桑葚干泡水可以抗癌
如今，癌症是社会中的一种高危恶性疾病。 可以毫不夸张地说人们谈论癌症的颜色变化。 通常，桑椹干燥多喝水可以有效降低癌症的发生率，因为桑树含有一些白色。
白藜芦醇是一种天然抗癌成分，可有效抑制进入人体后癌细胞的形成和再生，从而使桑树具有良好的抗癌作用。
桑葚干的功效与作用
1、提高消化功能
人们食用桑葚干能吸取富厚果酸以及多种维生素，还能吸取一些苹果酸以及柠檬酸，这些物资能增进胃液唾液等多种消化液排泄，并能加速肠胃蠕动，能进步肠胃消化功效，对于维持人类消化系统，康健有极大益处。
2、增强抗病能力
桑葚干是一种营养价值极高的保健食材，人们利用它能吸取富厚胡萝卜素以及微量元素硒以及黄酮类化合物这些物资。
能直接被人人类免疫系统吸取以及应用，能增进免疫细胞再生，也能增进人体内抗体孕育发生，并能加速人体内淋巴细胞转化，它能加强人体抗病本领也能加强人体自身免疫力。
3、美容养颜
美容养颜也是桑葚干的首要效用，由于桑葚干中非但含有多种抗氧化身分，还含有富厚维生素，这些养分被人体吸取后，能阻挠肾体力色素天生。
并能淡化脸部色斑，而它含有的微量元素铁等被人体吸取后还能加强造血功效也能补益气血，人们多吃桑葚干能维持面色红润也能细嫩肌肤延缓皮肤朽迈。
桑葚干的副作用
桑葚干营养价值极高，保健效用也极其卓越，但它是一种高糖食材，人们过多食用它之后容易致使血糖升高，严峻时会诱发糖尿病。
这是人们吃桑葚干后最常涌现的副作用。桑葚干还不克不及以及含有草酸量高的食品一块儿吃，否则会加剧人体包袱容易天生结石。
桑葚叶子吃法大全
桑葚叶子吃法大全如下：
1、晾干后泡茶；
2、凉拌桑叶，把洗净的桑叶去掉叶柄，切成丝，让后放专入开水锅内焯一属下，然后用凉开水过凉，之后沥干水分，加入作料，调拌均匀即可；
3、用桑叶做主食，可以把桑叶洗净之后，去掉叶柄，切成小块，然后在开水里焯一下，放入面粉中，让两者混合在一起，然后就可以加工成桑叶馒头，桑叶面条；桑叶菜饼：按上述方法把桑叶处理好，做馅料，和入玉米面（或玉米渣）中，做成桑叶玉米饼。
4、桑葚叶炒鸡蛋吃，具体做法如下：需要提前准备好的材料有：桑版葚叶200g、鸡蛋2个、油权适量、盐适量、五香粉适量、葱花适量。
桑葚酱怎么吃最好 桑葚酱的食用方法
1、桑葚酱直接吃最好，因为人们直接吃桑葚酱，不但能品尝到桑葚酱的甘甜滋味，还能尽可能多的把桑葚酱中含有的营养吸收和利用能补益精血，也能营养神经，并能缓解人类腰膝酸软和肢体麻木，但直接吃桑葚酱时一定要注意适量，每次最多不要超过30克。
2、桑葚酱冲水喝也比较好，需要的时候大家可以取15克左右的桑葚酱，直接放在干净的玻璃杯中，冲入开水，调匀后就能得到美味的桑葚茶，它能为人体补充水分，也能让人体吸收丰富能量和维生素以及微量元素，对促进人体代谢有十分积极作用。
桑葚怎样晒干应注意什么
桑葚怎样晒干应注意什么
桑葚怎样晒干应注意什么，桑葚的味道是很好的，而且营养价值高的，桑葚茶是生活中特别受欢迎的水果茶，它是以水果桑葚为主要原料经晾晒加工而成的，它保留了新鲜桑葚中的丰富营养，而且味道甘甜，下面是桑葚怎样晒干应注意什么。
桑葚怎样晒干应注意什么1
1、首先将需要晒干的桑葚清洗干净，最好准备完全成熟的桑葚，再把桑葚没有清理出来的叶子和已经坏掉的桑葚清理掉。然后准备一个筛子将桑葚装起来晾晒；
2、把桑葚放在筛子上准备好以后将这些桑葚放在阳光充足且透气性强的地方晒起来，一般晒一周左右即可；
3、等待桑葚干晒好之后，再检查一遍有没有在晾晒过程中坏掉的桑葚，然后把坏掉的桑葚扔掉，再用塑料袋将剩下的桑葚干保存起来即可。
第一、桑葚最佳搭配
1、桑葚枸杞茶。我们可以选择桑葚与枸杞一起泡水喝。将两种材料洗干净放入杯子里面，加入适量的白开水，等待5分钟即可饮用。可以达到清肝明目。
2、桑葚红枣。将红枣和桑葚洗干净，放入碗中，加入适量的白开水。这种搭配，可以更好的滋阴补血，缓解疲劳。
3、桑葚蜂蜜茶。不仅可以将水拿来泡水喝，如果为了增加口感，可以加入适当的蜂蜜。蜂蜜可以调节桑葚里面的酸性，可以起到润肠通便，促进肠胃蠕动。
第二、桑葚的功效
1、桑葚里面还有多种脂肪酸以及维生素，可以满足人体营养，提高机体免疫力，同时桑葚里面的脂肪酸可以有效的分解多余的脂肪，同时可以降低血脂，防止血管疾病。
2、此外桑葚里面含有维生素c，这种含量非常高，而维生素c和铁元素与人体的血红细胞密切相关，所以经常服用桑葚可以有效的补血。
3、桑葚里面含有特殊的物质，比如鞣酸，苹果酸，这些元素可以帮助多余的脂肪，蛋白质和淀粉进行消化，所以伤肾还有健脾养胃的作用。
桑葚怎样晒干应注意什么2
桑葚怎么晒干
1、果实采收：制干的桑葚必须充分成熟，其标志是果汁有较强的粘着力，品尝时各果甜味一致。
2、原料的整理：剔除果穗中的枯叶干枝，并用疏果剪除去霉烂或变色的不合格果粒。晾挂桑葚果穗用的嵌有硬细木的木椽子，一端用麻绳或铁丝垂直系于晾房屋顶，晾房四壁均留有足够的通气孔。晾晒果穗谷称“挂刺”。
挂一排，系一排，从最下端开始逐层上挂，重重叠叠，犹如宝塔，直挂到屋顶。挂刺后3～4天，有部分果穗果粒脱落，应及时清扫。以后每隔2～3天清扫一次，直到不脱落为止。脱落的果穗和果粒置于阳光下曝晒，制成次等桑葚干。
制干晾房都位于荒坡，四周空旷，无植物、高温、干燥、热风阵阵，晾房内平均温度约27℃，平均湿度约35%，平均风速1.5～2.6米/秒。经约30天阴干，即可完全下刺，一般每4公斤鲜桑葚可制成1公斤桑葚干。
3、成品处理：摇动挂刺，使桑葚干脱落。稍加揉搓，借风车、筛子或自然风力去掉果柄、干叶和瘪粒等杂质。然后按色泽饱满度及酸甜度进行人工分级、包装、贮藏、出售。
桑葚的保存方法和食用禁忌
1、用敞口的容器盛放，放进冰箱冷藏。这样可以避免呼吸作用对其品质的影响。
2、洗净沥干水，少许盐，大量糖腌制!密封进冰箱!
3、就是用白砂糖或者红砂糖来腌制，找个密封罐，一层桑葚，一层糖地放，然后盖好放冰箱就可以了，可以放一星期都没有问题，而且后边还会出桑葚汁，可以进一步利用。
4、晒干，用塑料袋封起来，也可以直接用来泡酒喝，补肾壮阳的。
5、先洗净，分成小包，放冰箱冷冻，吃时用热水化开。
桑葚干怎么吃
直接吃
将干桑椹用冷开水冲洗干净，即可食用。另外，食用干桑葚时，建议最好在饭后吃。桑葚的确可治疗神经衰弱，但同时它药性甘寒，吃多了易滞腻碍脾，所以不能多吃。
泡水喝
取适量的可即食桑葚干放入杯中，加入适量的沸水泡制，待桑葚的味道和颜色慢慢泡出来时即可饮用。桑葚干泡水可以多加水泡几次，当然如果想要味道更浓，也可以泡制一次后换新的桑葚干。
煮粥吃
干桑葚可以用来煮粥吃，比如可以把它与粳米以及山药等食材放在一起煮制成粥，能起到补肝护肾的作用，对腰腿无力和疼痛有很好的缓解作用。
泡酒喝
干桑葚泡酒也是一种非常不错的食用方法，在泡酒前先把桑葚重的杂质去掉就可以直接泡酒，桑葚泡酒可以提高身体的免疫力也可以减少骨关节的’疾病。
桑葚怎样晒干应注意什么3
怎样让桑葚保存的更久
1、用白砂糖或者红糖来腌制。找个密封罐，一层放桑葚，一层放糖，直到放满，然后盖好放冰箱可以保存一个星期左右。不过，如果存放的时间过长，虽然不会变质，但会影响其口感。
2、将洗干净的桑葚用用敞口的容器装起来，盖上保鲜膜，或者是分成小包，放进冰箱冷藏。这样可以避免呼吸作用对其品质的影响。等到要吃的时候，再用热水化开就好。
3、最麻烦的方法是晒干，但这样可以让保存时间更久，具体方法是：用水洗净，拣去杂质，摘除长柄，放在太阳底下暴晒几天，然后再用塑料袋密封起来。
桑葚的食用方法
桑椹汁
材料：新鲜桑葚子200克
做法：桑葚子洗净，捣烂如泥，用纱布绞汁，以温开水送服即可。
桑葚干泡水
材料：桑葚干适量，沸水适量
做法：取适量的可即食桑葚干放入杯中，加入适量的沸水泡制，待桑葚的味道和颜色慢慢泡出来时即可饮用。桑葚干泡水可以多加水泡几次，当然如果想要味道更浓，也可以泡制一次后换新的桑葚干。
桑椹子酒
材料：桑椹子200克，柠檬1个，白砂糖50克，白酒1斤半。
做法：选新鲜成熟的桑椹，拣去过于熟透和虫咬者，洗净，沥干水分;柠檬剥皮，切片;将桑椹和柠檬放入酒器中，加入酒和砂糖，密封浸泡2个月，取上清酒液饮用。
服法：每日2次，每次20——30毫升。
桑椹子膏
材料：桑椹子500克，蜂蜜250克
做法：将桑椹子洗净，加水煎，煎成浓汁时加蜂蜜，搅匀冷却，保存在冰箱中。
用法：每日2次，每次约20毫升，用温开水送服。
桑葚好吃你知道怎么洗才干净吗，一起来看看？
桑葚口感酸甜，吃起来味道很好，很多人都喜欢，但是桑葚的造型比较独特，所以很多人都不知道怎么洗才能把桑葚洗干净，那么，你知道桑葚怎么洗才干净吗?
桑葚怎么洗干净
1、在碗里放点盐。
2、加入少量开水让盐融化。
3、放入更多的冷水。
4、倒入桑葚里，浸泡5分钟后用冷水再清洗一下就可以吃了。
除此之外，还可以先用自来水连续冲洗桑葚表面几分钟，再将其浸泡于淘米水中(可加少许盐)，过一会儿用清水洗净，浸泡时间控制在15分钟左右为宜。
桑葚可以不清洗直接吃吗
1、必需清洗
日常不少人形成一种认识是桑葚可以不需要清洗直接吃就行，甚至遵循“不干不净吃了没病”的错误言论。实际上，桑葚不清洗直接吃对身体危害比较大，引起腹痛腹泻是最常见情况，因为刚采摘或者市面上出售的桑葚都未经过清洗，表面附着不少细菌、农药甚至是化学药剂等。
2、温馨提示
之所以许多人说桑葚可以不用洗直接吃是受了传统思维的影响。很多人小时候都直接采摘吃过野生的桑葚，而且并没有引起什么不适症状，因为以前野外生长的桑葚根本就不会残留什么农药等化学物质，而现在规模化人工种植的情况是与以前完全不一样的，所以不要听信谣言。
3、清洗方法
浸泡是人们清洗水果蔬菜等常用的一种方法，而对于桑葚这类浆果类水果最好不要用浸泡这种方式，不妨使用流动的水流冲洗，这样可以将桑葚表面的有害物质冲洗掉而避免进入果肉里面。另外麻烦点话可以用面粉清洗和用淘米水清洗，总之吃的时候尽量保证卫生。
4、桑葚一次吃多少合适桑葚性寒。适量吃是不会上火的。建议每次吃20到30颗最好。
桑椹味甘酸、性寒，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目、止渴解毒、养颜等功效，适用于阴血不足、头晕目眩、盗汗及津伤口渴、消渴、肠燥便秘等症。
因此，肠胃不好，有便泄的人不适合吃桑葚，此外，儿童不要大量吃。
桑葚除了可以直接吃，还可以怎么吃
1、冰鲜桑葚汁
将桑葚清洗干净后去蒂，放入锅中，加两到三倍的水，煮沸后小火熬煮，10分钟后关火，然后用小杵或其他工具压出果汁，过滤后放在冰箱中，盛夏的时候喝一杯，甘爽冰鲜。不过这样会损失掉很多果肉和膳食纤维，所以我更建议大家将桑葚和其他水果放到一起榨汁，连汁带肉一起喝掉，这样既不浪费果肉中的营养，还增加了每天摄入的食物的数量和营养，当然还解暑，一举好几得，不是很好吗?
2、桑葚奶棒
一到夏天，家里的孩子就要开始吃各种的雪糕、冰淇淋，贪凉不说，这些冷饮中的成分大多也都是让家长担心的，而且能量还很高。诶，上面我们说到的剩下的果肉就派上了用场。取几个小小的纸杯，加入牛奶和桑葚果肉(加入一些果汁也很好，那就是紫色的雪糕了，更漂亮，当然白桑葚就不会有颜色变化啦)，然后放入冰箱中冷冻即可，又安全又有营养，妈妈们的好选择。
三、桑葚芝士蛋糕
材料
新鲜桑葚约240克，白糖60克，水约100ml。
馅料
鲜奶油180ml，牛奶90ml，蛋黄2只，奶油奶酪230g，鱼胶粉8g，朗姆酒9ml，全部桑葚果酱，糖粉60g(喜甜的还可以多放些)。
镜面食材
桑葚汁120g，吉利丁片1片(提前凉水泡软)。
做法
准备工作
1、烤制一个8寸戚风蛋糕做胚，批两片出来，修掉一圈边边，摆冰箱冷藏。
2、新鲜桑葚熬煮5-8分钟后。晾凉，沥出果汁。
馅料的做法
1、奶油奶酪融化至室温后，筛入糖粉打发到卡士达酱般柔软。
2、鱼胶粉加上牛奶泡软，加搅拌过的蛋黄，放在小火上轻轻搅拌均匀，冷却后加朗姆酒备用。
3、在打发好的奶油奶酪(1)里加上果酱，用刮刀慢慢拌匀。
4、加冷却备用的蛋黄液(2)，搅拌均匀。
5、将鲜奶油打发至中性发泡。
6、将(5)分次加入(4)中搅拌均匀，取出冰箱里已放置好蛋糕片的模具，倒入一半馅料，再放入另外一片蛋糕片，压紧后再倒入剩下的馅料，放冰箱冷藏2小时。
镜面
120ml的果汁与1片泡软的吉利丁片隔水融化后晾凉，浇在蛋糕体上，再放冰箱冷藏2小时以上。
可是，还有一个问题，如果买多了怎么保存呢?其实桑葚是非常不好保存的，几乎一天就会失水、变质，只有将桑葚分小包装，放入冰箱内冷冻保存，存放的时间才会稍长一些，再吃的时候用热水化开，不过食物总是新鲜的好，即使经过冷冻，营养还是会流失的，少买多次买，才是最好的。
桑葚怎么吃有营养
1、新鲜熟透的桑葚500克，米酒1000毫升，浸泡1-2个月饮用，每日2次，每次1小杯，可用于贫血或关节炎的辅助治疗。若治疗肠燥便秘，桑葚50克，肉苁蓉15克，黑芝麻15克，炒贝壳10克，水煎服，每日1剂。
2、桑葚30克(鲜者60克)、糯米60克，煮粥，待熟时调入冰糖少许服食，每日1剂。可滋养肝肾，养血明目，适用于肝肾亏虚引起的头晕目眩、视力下降、耳鸣、腰膝酸软、须发早白及肠燥便秘等。
3、桑葚、蜂蜜各适量，将桑葚水煎取汁，文火熬膏，加入蜂蜜拌匀饮服，每次10-15克，每日2-3次。可滋阴补血，适用于阴血亏虚所致的须发早白、头目晕眩，女子月经不调、闭经等。
4、桑葚100克、黄酒500克，将桑葚置黄酒中密封浸泡1周后按量服用。可养阴利水，适用于阴虚水肿、小便不利、关节作痛、口渴、发白等。
5、桑葚40克、冰糖20克，用开水冲泡饮用。桑葚性寒生津，冰糖性平滋津，治肠道津液不足所致的大便干燥。注意：但是，桑葚性质偏寒，故脾胃虚寒，大便稀溏者不宜食用。
桑葚的作用
1、防止血管硬化
桑椹中含有脂肪酸，主要由亚油酸。硬脂酸及油酸组成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。
2、健脾胃，助消化
桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。
3、补充营养
桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素及人体必需的微量元素等，能有效地扩充人体的血容量，且补而不腻，适宜于高血压、妇女病患者食疗。
4、乌发美容
桑椹中含有大量人体所需要的营养物质，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，可用来美容。
5、防癌抗癌
桑椹中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分，都有预防肿瘤细胞扩散，避免癌症发生的功效。
6、治疗贫血
鲜桑葚子60克，桂圆肉30克，炖烂食，每日两次，可有效治疗贫血的症状，还可起到补血的作用。
桑椹吃法
水果塔
低粉150克
黄油80克
水75克
盐1克
糖40克
淡奶油100克
草莓适量
金艳果一个
桑葚适量
步骤
1. 黄油切小块，室温软化。
2. 低粉加入盐和30克糖搅拌均匀。
3. 将软化好的黄油放入面粉中。
4. 用手搓成均匀的小颗粒。
5. 加入清水拌匀成面团。（水可以根据实际情况增减，揉面团时不要太用力，成团即可）
6. 将面团擀成约3毫米厚的面片。
7. 将面片分成适量大小，按压入模具，上面用擀面杖擀一下，去掉多余的面。
8. 用牙签在塔底扎一些小洞。
9. 放入预热好的烤箱，165度烤约15分钟。（具体温度和时间根据自家烤箱情况掌握）
10. 淡奶油加入10克糖打发。
11. 将打发好的奶油装入裱花袋，用花嘴挤在塔底。
12. 在奶油上装饰上水果。