本文目录一览：
- 1、五步法制定平衡膳食食谱
- 2、平衡膳食三大营养素的比例大约为多少
- 3、平衡膳食名词解释
五步法制定平衡膳食食谱
一、五步法设计膳食
1.了解年龄性别和身体活动水平（pal）
2.确定膳食能量需要水平或活动水平，查表3-1-4或表3-1-6。
3.根据此能量需要量确定食物种类和用量。
4.按指南要求类别选择食物品种，注意选用全谷物、深色蔬菜等。
5.设计菜肴，选择合理的烹调方式。
二、成人膳食设计举例
成人的一日食谱可以按照3-1-4去设计，只需按此食物份量组合成为三餐中的主食和菜肴即可。
第一步：判断您的身体活动水平，分轻、中、重。
第二步：查找您的能量需要量（千卡/天）
根据性别、年龄和身体活动水平，查找能量需要量。
第三步：根据你的能量销量水平在表3-1-6中查找对应的膳食模式。
第四步：按照类别安排食物，确定食物品种。
第五步：设计您的食谱。
平衡膳食三大营养素的比例大约为多少
平衡膳食三大营养素的比例大约为：碳水化合物占总能量的比例应为55%～60%，脂肪占总能量的比例应为25%～30%，蛋白质占总能量的比例应为10%～15%。
平衡膳食，在营养学上指全面达到营养素供给量的膳食。这种膳食意味着：第一，使摄食者得到的热能和营养素都能达到生理需要量的要求。第二，要求摄入的各营养素间具有适当的比例，能达到生理上的平衡。获得平衡膳食是制订膳食营养素供给量标准的基本原则，也是研究人类营养学以达到提高全民健康水平的最终目标。
平衡膳食名词解释
平衡膳食名词解释：指选择多种食物，经过适当搭配做出的膳食，这种膳食能满足人们对能量及各种营养素的需求。
平衡膳食不仅能满足机体的各种生理需要，也能预防多种疾病发生，是合理的膳食。
平衡膳食，合理膳食是同种概念。可分成两层意思，具体如下：
1、营养素齐全，并且各种营养素间有合适比例。人类要正常生长、健康，必须从食物中获得相应营养。传统营养素是蛋白、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素、食物纤维、水等，包括食物中其它的营养成分。从食物中获得足够营养素，必须平衡膳食；
2、出入平衡，是指营养摄入和身体需要间保持合适的关系。比如能量需要1800kcal，如果摄入2000kcal，能量摄入超标，体重就会增加。