神仙豆腐因什么而得名

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本文目录一览:

  • 1、陕西安康市马安村神仙豆腐因什么而得名
  • 2、陕西安康市马安村“神仙豆腐”是如何得名的?当地还有哪些美食?
  • 3、神仙豆腐来历
  • 4、陕西的神仙豆腐因什么而得名
  • 5、神仙豆腐为什么叫神仙豆腐
  • 6、神仙豆腐因什么出名

陕西安康市马安村神仙豆腐因什么而得名

陕西安康市马安村神仙豆腐因原料而得名。

在陕西安康市岚皋县马安村,有一种夏日常见美食叫做"神仙豆腐”,这种豆腐色如翡翠。

“神仙豆腐”的原料是一种植物的叶子。这种植物俗称“鸭屎柴”,别名“神仙树”“豆腐柴”,它的学名叫“二翅六道木”,属忍冬科,南方地区很常见。

双翅六道木在竹溪各乡镇均有,多生长在海拔2000米以下的山坡、路边、沟边杂林中或灌木林中。

传说故事

在郧西,有着一则关于“神仙豆腐”的传说故事:古代有一年闹天灾,颗粒无收,一个叫王生的人经神仙点化,带领乡亲们上山收罗“二翅六道木”的树叶,然后将树叶捣碎做成“豆腐”吃,就如许,各人靠着这种“豆腐”度过了春荒。

由于这种“豆腐”是神仙点化制作的,因此乡亲们称之为“神仙豆腐”,把做“神仙豆腐”的树叶叫作“神仙叶”。今后,“神仙豆腐”成了山区农夫度过灾荒之年的救命食品。

陕西安康市马安村“神仙豆腐”是如何得名的?当地还有哪些美食?

因当地人把双翅六径树称为仙人树,所以用这棵树的叶子做成的豆腐被称为“神仙豆腐”而得名。这种豆腐如玉,吃起来鲜美爽口。非常适合这个季节,它是由许多人从未见过的非常稀有的叶子制成的,更不用说吃过了。这种绿色,半透明的颜色如翡翠,由神奇的叶子制成,颜色浅,混合了葱姜,蒜末,香醋等调味料。味道清凉爽口,香气浓郁。

当地还有许多美食,首先有汉阴名菜,例如肉饼汤。河里的白鹅卵石好用,一时用来做肉饼汤,已成为汉阴名菜和特色小吃。这在中国很少听到,在中国菜谱中找到它的名字是一件很奇怪的事情。紫阳蒸锅是一种著名的汉族小吃,起源于陕西省紫阳县汉王镇,后来发展成为除夕团圆饭的压轴菜,做工精良。

其次是安康蒸面。蒸出来的面条滑溜溜的,酸酸辣辣的,很有嚼劲。拌面适合功夫。面粉和水的比例要恰到好处,才能有弹性的口感。蒸面加入了烫过的豆芽、几十种大料文火熬成的醋汤、酱油和大蒜。水、芝麻酱、油腻的辣子等等,一盘诱人的蒸面就可以吃了。安康的蒸面有很多,每一种都有自己的秘方和不同的味道。对一个安康人来说,无论身在何处,对蒸面都有根深蒂固的情结。

再者是镇平腊肉。镇坪腊肉的制作工艺,没有多余的花样,坚守古道。均匀抹上盐的猪肉挂在灶台上方,柴炉的烟味经年萦绕,滋养,直至表面凝结出一层黑壳,酝酿出最浓郁的风味。相传在夏朝,人们在农历十二月共同祭祀神灵,称为“腊月”,在乡下,很多人的主屋里都有一个火盆。从火盆里升起的烟,刚好到达挂在横梁上的腊肉。据说有些熏肉已经熏了五六年了。烟熏的时间越长,培根越香。

神仙豆腐来历

当地人大都叫腐卑为神仙叶,神仙豆腐因此得名。

相传清朝末年,蔺河乡有一个叫“草鞋垭”的地方,遭遇了百年未见的旱灾,庄稼颗粒无收。

危急关头,一对笃信佛教的老年夫妇夜梦观世音菩萨,菩萨告诉他们,山中有一种带豆腐气味的树叶,用草木灰一点,可以制成豆腐食用。

从梦中醒来的这对夫妇立即将这个好消息告诉众乡亲。大家如法炮制,制成了色香味美的绿色豆腐,度过了灾荒,并给它起了一个神奇而美丽的名字——“神仙豆腐”。

陕西的神仙豆腐因什么而得名

因为豆腐的原料。

因为岚皋当地将双翅六道木称为神仙树,而豆腐的原材料就是这种树的叶子。所以用这种树的叶子做成的豆腐就被称为“神仙豆腐”。

扩展知识:豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材,大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。“豆腐传统制作技艺”入选中国第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录,这道国人经常食用的美食开始在商品价值之外,被赋予了更多的文化内涵和传承意义,因此豆腐的文化也是值得我们每一个人去关注的。

神仙豆腐为什么叫神仙豆腐

回答:原材料。在陕西省安康市岚皋县马鞍村,有一种常见的夏季食品叫“神仙豆腐”。这种豆腐翠绿如玉,吃起来清香隐晦。因为高览被称为“双翼神仙树”,所以用这种树的叶子做的豆腐被称为“神仙豆腐”。甘其亮编著的《竹溪植物志》记载,“神仙树”学名为雷公藤,为忍冬科雷公藤属灌木。六翅树在竹溪各乡镇都有,多生长在海拔2000米以下的山坡、路旁、混交林或灌木林中。叶子可以做成“神仙豆腐”食用。刘牧因其树枝上的六个凹槽而得名。

神仙豆腐因什么而得名-神仙豆腐是哪里的特产

神仙豆腐因什么出名

神仙豆腐因原料而出名。

相传在过去发生饥荒的村子里,观世音菩萨在柳枝上洒花蜜,绿树长得茂密,饥饿的人们采摘树叶。

做“豆腐”,然后煮熟吃掉填饱肚子,才得以救命而得名。

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